1、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。

 

2、厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。

 

3、厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

 

4、厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。

 

5、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。

6、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等 。

 

7、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。

 

8、严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。

 

9、厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理，合理布局。

 

10、在设计上首先要考虑安全问题。

11、厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。

 

12、厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。

 

13、因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。

 

14、厨房里的矮柜最好做成抽屉,推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。

 

15、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。